ROLLO DE ESPINACAS O ZANAHORIA

Llegad hasta el final, que he añadido también la modalidad de zanahoria. Probada y comprobada.

Este exquisito rollo de espinacas lo descubrí en Internet, publicado por Lidl; sin embargo, tengo la autoría de haberlo cocinado ya dos veces y poder hablar con cierta experiencia. 

He quedado encantada con él. Nos ha gustado mucho. Además de bonito, está jugoso y apetitoso. Es más fácil de lo que pueda parecer. Lo único que sería más un poquito más costoso sería montar las claras a punto nieve, pero si tenéis la Thermomix o una de esas batidoras para montar claras o nata, está chupado. Sí añadiré de mi cosecha varios aspectos prácticos, que no vienen en la receta y que merece la pena  tener en cuenta. Primero mirad las fotos y luego los leéis. También os pongo el enlace de la receta para que lo descarguéis.

                          

               

 

      ¡Bonitos, eh! Y muuuuy sabrosos también!

Dificultad: fácil | Tiempo de preparación: 25 minutos

Ingredientes:

250 g de queso crema

1 cucharadita de eneldo

300 g de espinacas

4 huevos

200 g de salmón ahumado

MIS CONSEJOS:

a) Untad el papel de horno, de aluminio o la silicona que pongas para cubrir la bandeja de mantequilla porque si no se pega mucho. De todos modos tenéis que llevar cuidado, tiende a pegarse. 

b) Yo mezclo queso cremoso con lonchas de queso de sándwich. Al calentarlo un poquito en el microondas antes de comerlo, cosa que os aconsejo, se derrite el queso y le da un buen punto. Calentadlo después de partido y solo lo que vayáis a comer.

EL ENLACE:

http://www.lidl.es/es/receta-express-rollo-espinacas.htm

En la parte de abajo indica: Descargar receta en PDF. Lo pincháis y listo.

NOVEDAD:

Ahora os diré que hace tres días he preparado este rollo sustituyendo las espinacas por zanahorias. Y el salmón por jamón york. Buenísimo también. Y esta idea sí es mía. Esta vez usé papel de horno en vez del de aluminio. 

Aquí tenéis las fotos, que dicen más que las palabras:

RETROCESO AL RACISMO, MACHISMO, CLASISMO, SEGREGACIONISMO, CHOVINISMO...

                                                                                    

 IMÁGENES DEL DÍA   

                                                                             

Matizo chovinismo, pues en este caso es mucho más grave.

Chovinismo, también conocido coloquialmente como patrioterismo, es la creencia narcisista, próxima a la paranoia y la mitomanía, de que lo propio del país o región al que uno pertenece es lo mejor en cualquier aspecto. El chovinismo resulta una falacia de tipo etnocéntrico, constituye uno de los argumentos falsos que sirven para persuadir a la población (o a un grupo determinado de personas) mediante la utilización de sentimientos, muchos de ellos exacerbados, en vez de promover la razón y la racionalidad. Se utiliza generalmente por parte de políticos, medios de comunicación y empresarios para condicionar la formación de expectativas (Wikipedia).

El chovinismo es muy grave cuando se intenta ponderar la propia Nación de forma exagerada y patológica. Pero existe, además, un chovinismo exclusivo, como el de considerar que tu nación no incluye a todos los ciudadanos que la ocupan, sino a un "elenco de patriotas", que se consideran y venden como una raza pura y privilegiada, enturbiada por "el ripio de la población" al que están obligados a aceptar, en contra de su voluntad, de sus ideales y de sus convicciones.Éste es pernicioso y demoledor. Cuando alguien se erige a sí mismo en un Dios, que puede decidir y establecer los cánones del bien y el mal, con todo el poder en sus manos y con numerosos acólitos que le aclaman y veneran, entonces... el mundo deja de ser mundo. Lo humano deja de ser humano.

Hoy, 8/9 de Noviembre de 2016, un elevado porcentaje de estadounidenses han dado un voto de confianza al racismo, al clasismo, al machismo, al segregacionismo y al chovinismo, entre otras cosas. Para deprimirse y echarse a temblar.
Hoy he lamentado profundamente la devastación de unos valores que costó tanto conseguir. Hoy corren ríos de tristeza, el mundo teme al futuro. Solo un microscópico bastión del Universo se regocija de la estupidez del hombre. Hoy ruego para que todo ser humano sea tratado como tal y conserve su dignidad, y para que no tengamos que sufrir mañana lo que no supimos atajar HOY.

TODO ALUMNO ES CAPAZ DE APRENDER

Hace unos días hablaba con una buena amiga y surgió un tema muy interesante, del que se podría hablar mucho. En este momento lo que me interesa es poner de manifiesto la idea fundamental que se deriva de la conversación.

Yo le pregunté a mi amiga acerca de un tema que domina bastante bien. Ella se explayó en la explicación, intentando darme una información exhaustiva. 

—Espera, espera —le dije—. ¿Te importaría empezar de nuevo, como si no tuviera la menor idea de ello? 

—Es que el tema no se puede explicar de otra forma, es lo que es. 

—Así me pierdo, no te voy a entender casi nada.

—Pero déjame llegar hasta el final sin interrumpirme. Además, ¿quién es la profesora ahora? Pues seré yo la que sepa cómo tengo que enseñártelo. No se puede explicar de forma más sencilla. 

—Entonces, demuestras no ser una buena profesora. Tu alumna te está diciendo que se pierde.

—Hay alumnos muy torpes, que no siempre son capaces de aprender y seguir al profesor. Tal vez tú seas ahora una de ellos.

—Es el profesor quien tiene que adaptarse a los alumnos, eso lo sé muy bien, precisamente, por experiencia. Lo de "la lección magistral y quien pueda seguirla bien y quien no, que se aguante" se acabó. No existe alumno tan torpe como para no ser capaz de aprender algo. El mejor profesor es aquel que sabe  lo que su alumno es capaz de aprender y busca el modo de enseñárselo. Si solo es capaz de aprender el "1", empezará por el "1", luego seguirá con los demás números.

No cambió mucho el método, yo seguía sin entender y le pedí de nuevo que empezara por lo más elemental.

—También sabrás que no se puede interrumpir al profesor cuando explica, ¿no? ( enfado incipiente).

—En determinados momentos se puede.

—¿Ah, entonces cualquiera puede interrumpir?

—No siempre ni cualquiera, pero imagínate ahora que a un alumno le están dando la clase en ruso y no tiene la menor idea de ese idioma, ¿debe esperar una hora hasta que termine, sabiendo que será un tiempo perdido?

—Vale, tendremos en cuenta las reglas —se limitó a decir.

Al hilo de esta reflexión me viene a la mente este otro caso: 

Más de una vez he rebatido a algunos compañeros, docentes, la arraigada convicción en ellos y algunos otros de que el mejor profesor es el que más dominio tiene de la materia y que el hecho de dominarla es garantía de impartirla mejor que nadie. No estoy de acuerdo. Mi creencia es que el mejor profesor es el que sabe CÓMO enseñar. Han existido y existen profesores capaces de hacer aprender a sus alumnos lo que ellos mismos no han sabido.

ENSALADA DE BURRATA, RÚCULA, TOMATES SECOS Y PIÑONES

   

Ayer preparé esta ensalada y nos encantó. No hay más que leer el título y ver la foto para saber sus ingredientes y  elaboración. Aun así, la detallaré un poco:

Para 4 comensales, si se trata de degustar. Para 2 si la queremos como plato individual.

-Bote de Burrata (200 gr, escurridos). La burrata es un queso italiano muy típico y cremoso, de la familia de la mozzarella. La compré en Carrefour, pero supongo que se encontrará en El Corte Inglés, otros supermercados y en tiendas especializadas. 
-Una bolsa de rúcula
-Un frasco de tomate seco en aceite
-Piñones a discreción
-Albahaca
-Aceite de oliva y sal


Aliñar la rúcula (yo solo puse sal y aceite). Trocear el tomate por encima de ella. Poner a un lado la burrata y abrirla. Espolvorear con un poco  de albahaca (muy picadita si es natural).
Probad si queréis a echar un poquitín de vinagre de Módena (al gusto).


Mmmm
¡DISFRUTA Y CUÉNTAMELO!

VANESA MUELA

Me encanta esta artistaza. Me habló de ella, llena de entusiasmo y admiración, mi amiga Loli: "No te la pierdas. Busca en YouTube"

Y busqué, y no me cansé de buscar. Es única. Con qué gracia y dominio nos deleita con aquellas canciones y romances que cantaban y tocaban nuestras abuelas y abuelos. ¡Qué instrumentos tan humildes y ta eficaces! ¡Qué forma de tocar el alma con su ritmo!

Este es uno de los preciosos recuerdos de "un pueblo de Castilla", como, emulando a Antonio Machado, proclamo en la cabecera del blog.
Hay Comunidades que se quejan por haber perdido sus raíces, pero ¿dónde están las nuestras, las de Castilla? ¿No se ha perdido más que ninguna otra nuestra música tradicional y popular? Sin embargo, no debemos lamentarnos ni culpar a nadie, son las tendencias del devenir y del progreso. Lo que debemos hacer es aprovechar cualquier oportunidad que nos brinden los abundantes y espléndidos artistas que la interpretan, para recuperarla,  y valorárselo como se merecen.

Os dejo algún enlace para que lo comprobéis por vosotros mismos. No necesita más explicaciones, solo verla y escucharla.

https://www.youtube.com/watch?v=OZ9ti0RBfr8

https://www.youtube.com/watch?v=Qz566L1nv8s  


Seguid buscando tiene muchas más actuaciones. 

RENOVAR PASAPORTE O DNI CON URGENCIA

Actualmente para sacar o renovar el DNI y/o pasaporte existe la cita previa que funciona muy bien y evita las largas esperas de antes, que se prolongaban indefinidamente hasta que te tocaba el turno. Sin embargo en determinadas ocasiones necesitas estos documentos con urgencia por diversos motivos: robo, un viaje con el que no contabas, deterioro... Y entonces es cuando se te presenta el problema: la cita previa en determinados momentos del año es casi imposible conseguirla a corto plazo y mucho menos en el día. Esto me ha pasado a mí hace unos días. Os lo cuento por si alguno se encuentra en la misma situación:
Me urgía renovar el pasaporte, ya que al ir a obtener un visado para La India me dijeron que estaba algo deteriorado y que tal vez me pusieran problemas. Empecé con un intento de conseguir una cita previa; en cuantas Jefaturas miraba, lo antes que me daban cita era a finales de Septiembre. No podía esperar. Decidí personarme en la Jefatura de Pozuelo. Allí me informaron de que era imposible obtener una cita antes de un mes, que ni siquiera en Santa Engracia atendían ya. Me informaron de que cada día a las 7 de la mañana daban unos números (pocos) para ser atendidos en ese día, pero que había gente que empezaba a guardar cola a las 3 de la mañana.
Me fui directamente al aeropuerto, terminal 4, en dónde, según había averiguado, hay una Jefatura que expide estos documentos en el momento si se trata de una urgencia de última hora, en el mismo día del vuelo y presentando los pasajes. Fui por si colaba, pero no coló; aunque la policía que me atendió fue muy amable y se sentía tentada a ayudarme, pero normas son normas.
Volví a casa acalorada y decepcionada. Decidí entrar Online en todas y cada una de las Jefaturas de Madrid y parte de las dos Castillas. Conseguí cita en Medina del Campo para 4 días después. Al menos tenía una solución. No obstante, decidí presentarme a las 6 de la mañana (ir a las 3 suponía una espera tortuosa) y mi sorpresa fue grande cuando vi que no tenía a nadie delante. El policía de turno me mandó esperar un poco. Le pregunté si era la primera; me contestó que ya habían estado otras personas antes y me explico:

     —Vamos decidiendo según las circunstancias y dependiendo de los números disponibles cada día. Hoy, por ejemplo, disponíamos de 12. Durante cierto tiempo teníamos a la gente haciendo cola hasta las 7, que es la hora oficial para dar estos turnos del día. Después se ha decidido cambiar algo el sistema. Antes de las 4 no atendemos a nadie, porque, si no, vienen, cogen número y la cama. A partir de esa hora, si vemos que hay para varios y que las personas no se piensan mover de su puesto hasta las 7, les liberamos de esa insufrible espera.

¡En fin! que tuve suerte y me adjudicó un número para las 12 del mediodía. Volví a las 11.30, por si acaso, y debo decir que me atendieron a las 12.15 con amabilidad y diligencia. La cita en Medina del Campo fue anulada automáticamente una vez expedido el pasaporte y me lo comunicaron con un SMS apenas había salido de la delegación.
Ya lo sabéis, si os veis en un aprieto, hay posibilidades de resolverlo. Pero procurad no llegar a esto. :) 

FREÍR AJOS EN EL MICROONDAS

Es de lo más cómodo y limpio. Siempre he hecho el refrito de ajos en la sartén. La costumbre de tantos años. Hace unos días no tenía apenas tiempo ni ganas de manchar, así que cogí un pequeño recipiente y le puse aceite y ajos troceados. Lo metí en el microondas.

A los 3 minutos comprobé el punto y los puse otro medio minuto. Quedaron estupendos.

¡¡¡OJO!!!

Hay que tener muuucho cuiado: una vez que se van dorando, se queman enseguida. No os descuidéis. la primera vez que lo hice me confié y se me tostaron demasiado.