DISOCIACIÓN - RELATO

ROMANCE DE AGUSTINITA Y REDONDO O EL NOVIO DE AGUSTINITA

Este es otro de los romances populares que cantaba mi abuela Salus, creo que mi madre también lo hacía, pero yo era pequeña y no lo recuerdo.

Aquí solo voy a poner unas estrofas. Por Internet se encuentra poquísimo de él, por eso os PIDO, por favor, a quienes leáis esta publicación y conozcáis la letra del romance, que la escribáis en los comentarios o a través del correo de este blog, para tratar de reconstruir y comparar sus versiones. Os lo agradecería mucho. Da mucha pena que se pierda y caiga en el olvido.

Madre yo estoy muy malita,

madre me voy a morir,

dejen entrar a Redondo

que se despida de mí.

Y le contesta su madre,

Redondo aquí no entrará

y aunque te mueras mil veces

a casa no pasará.

¡Ay, que padres tan ingratos!

¡Ay que familia tan mala!,

antes de morir la hija

le mandan hacer la caja.

Le mandan hacer la caja

con adornos de madera,

otra le encarga Redondo

 con los encajes de seda.

Ya se murió Agustinita,

la de los ojitos negros,

la que ha quitado a Redondo

algunos ratos de sueño.

Imagen de John_Everett_Millais_-_Ophelia_-_Google_Art_Project

ENTRE TÚ Y YO

Para verlo, pincha en el ENLACE O en la IMAGEN https://youtu.be/OhDRXLjeNJU

Caía la tarde.

Yo la recogía entre mis manos

para llevármela a mi estanque,

para bañarme en sus centellas,

para salir bruñido,

 y destellar para ti

caricias de levante.

Para que tú y yo, arrullados en su seno,

nos despertáramos al alba,

derrocháramos auroras,

desatáramos oleajes de alegría,

arrancáramos suspiros a las rocas

y sembráramos en los barbechos nueva vida.

Te recomiendo verlo a pantalla completa para disfrutar de las imágenes.
MÚSICA:
El pequeño fragmento de música pertenece a la película "Un toque de canela o A touch of Spice". Interpreta Evanthia Reboutsika, una maravilla de voz. Escucha sus canciones.

SONRISAS DE CARAMELO

Mi pandilla es enorme,

no hay otra igual.

Cada día se agranda,

se une alguien más.

Las diferencias son nuestro lema.

Grandes o chicos,

fuertes o flojos…,

¡qué más nos da!

Con ojos finos, largos, redondos,

 verdes o negros,

grises, canela

 o azul de mar…

Piel chocolate, marfil, fresa o pomelo…

Ninguno de esos motivos impedirá

nuestros juegos molones

de aquí y de allá.

Somos felices con nuestra suerte,

¡es tan bonito poderse juntar!

y rodearte de amigos

 con los que puedes contar.

No hay condiciones que nos retengan,

en nuestras filas nunca hay rivales,

y, aunque distintos,

 somos iguales... de corazón.

A quien se sume a nuestra pandilla,

una buena amistad le ofrecemos,

distracciones y apoyo...,

y las mejores sonrisas de caramelo.

BRIOCHE CON PASAS

    Hay que tener en cuenta que un brioche no es un bizcocho ni un postre, exactamente. Es una especie de pan blando o pan de leche, con un toque dulzón muy leve, enfocado a desayunos o meriendas, que se puede untar de mantequilla y mermelada, endulzarlo un poquito, o si se prefiere tomarlo tal cual.

INGREDIENTES:

 Un huevo de buen tamaño para la masa (si son pequeñitos, pon dos)

Otro huevo para dar brillo a la superficie

400 gramos de harina de fuerza

200 ml. de leche

100 gramos pasas de corinto
50 gramos azúcar
15 gramos, que viene a ser un sobre, de levadura de panadería (o 20 g de levadura fresca)
30 gramos de mantequilla
Esencia de vainilla, de azahar, de naranja, de brandy. Al gusto.
1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

En primer lugar, disolvemos la levadura en los 200 ml de leche tibia (no te pases de calor porque la levadura pierde sus efectos). Mezcla los 50 g de azúcar con el huevo y la esencia de tu gusto. Puede ser con batidora tradicional o Thermomix. Añade la leche con la levadura.

Ahora vete incorporando los 400 g de harina poco a poco y la pizca de sal.

Si lo haces en Thermomix (como lo he hecho yo) amasa a velocidad espiga durante 15 minutos. Déjalo reposar entre 45 minutos y una hora. Añade los 30 g. de mantequilla, reblandecida, y vuelve a repetir el amasado y después otros 45 minutos de reposo.

Al acabar el segundo amasado, añade los 100 g de pasas y, si quieres un puñadito de nueces. Si las pasas están muy duras, se pueden remojar unas horas antes en agua o brandy, y escurrirlas muy bien, o secarlas,  antes del uso.

Unta de mantequilla un molde, tipo plum cake. Si usas otro, que sea alto y no muy ancho. Pon la masa de brioche en él y deja que repose a temperatura ambiente unos 15 minutos, hasta que veas que se ha redondeado la superficie. Antes de meter al horno pincela la superficie con el otro huevo, batido, para que adquiera brillo.

Precalentamos el horno a 200ºC.  Hornéalo 10 minutos a 200 grados, calor arriba y abajo. Luego reduce a 180 grados y déjalo otros 20 minutos. Cuando veas que se dora demasiado la parte superior, cubre por encima el molde con papel de aluminio o papel de hornear. Controla el horno, hasta tú veas que está dorado en su conjunto, porque cada horno es un mundo. Si lo deseas, reparte por encima unos trocitos de chocolate. Se derretirán y le darán un toque agradable, además de bonito. Esto ya es optativo. Por último, déjalo enfriar sobre la rejilla y fuera del horno, antes de desmoldarlo.