TARTA VEGETAL

Aquí está una  receta sencilla y apetitosa. Un PRIMER PLATO muy apropiado para el calor.

INGREDIENTES:

Cebolla                                                             Mayonesa                                                    
Huevos cocidos, 1 o 2                                        Patatas
Lechuga                                                            Zanahorias                                            
Pan de molde sin bordes (18 rebanadas)                                  

Ingredientes optativos: Tronquitos de surimi, dados de jamón cocido, trocitos de pollo cocido, piña, aceitunas negras, gambas, salmón, bonito, pimiento morrón, espárragos, variantes... Y cualquier otro que os apetezca. De estos, no es necesario abusar, seleccionar algunos según preferencias. Otro optativo, que yo siempre tengo a mano, es la crema de vinagre balsámico, o jarabe balsámico, etc. Se encuentra en cualquier super. Me gusta la de Mercadona.  

ELABORACIÓN:

1. Se prepara una especie de ensaladilla con los ingredientes básicos: patatas, cebolla a gusto, lechuga bien troceada, mayonesa,y añadimos los que queramos de los optativos. Procurad cargarla menos de patata y que quede jugosa.

La ensaladilla es del dominio general, creo que no haga falta explicarla.

1. Se prepara una base con el pan de molde como en la foto. Puede ser cuadrada, rectangular, ovalada... o redonda, como la mía. 

2. Para la redonda no tenéis más que marcar la forma con una fuente o recipiente redondeado.

  3. Colocad la base en la bandeja o fuente que vayáis a usar.

  4. Poned sobre ella una capa de la ensaladilla que tenéis lista.

  5. Colocad encima otra capa de pan y una nueva capa de  ensaladilla.

  6. Untamos todo el borde con mayonesa.

  7. Solo nos queda decorar.

UN TOQUE DE GOURMET: Si tenéis el bálsamo de vinagre podéis verter unos hilos sobre las rebanadas de pan. Le darán un buen punto.  

 8.Vamos recubriendo la tarta con lechuga muy picadita:

                                                  

 8. Rallamos zanahoria para la decoración (no es imprescindible). Os muestro mi rallador, es de lo más práctico y manejable.

   9. Cubrimos parte de la superficie con esta zanahoria.

 10. Decoramos con el huevo.

  

                 Tanto la del principio como esta, quedan preciosas!

           

    ¡¡¡A DISFRUTAR!!!